참다림에서는 우담남성(牛膽南星)을 사용합니다.

천남성 생품은 강렬한 독이 있어 점막을 자극하여 마비시키고, 아린맛이 강하기 때문에 예부터 포제 방법이 발달해왔는데 대략 60여가지나 됩니다. 일반적으로 많이 쓰는 포제품은 우담남성입니다.

직접 만들어 쓰면 더 좋겠지만, 우시장이 가깝지도 않고 여건이 되지 않아 제약회사 제품을 그대로 사용하는 한계가 있습니다. 아쉽습니다.

우담남성은 약성이 溫性에서 凉性으로 변화되고, 燥性이 줄어들어 청열화담과 식풍정경의 힘이 증강되어 소아의 급경풍이나 열담으로 인한 기침 등에 사용합니다.

만드는 방법은 천남성을 분말로 하여 소의 담즙을 그릇에 담아 분말과 섞은 후 다시 담 주머니에 넣은 후에 메주를 발효시키듯이 바람이 잘 통하는 곳에 오래 매달아 둡니다.(오래 묵힐수록 좋다고 합니다.)