참다림 매실                                         유기농설탕

2012년 참다림 매실청

올해도 어김없이 참다림이 매실청을 만듭니다. 중요한 연중 행사중 하나입니다.

매실이 수확되는 시기에 맞춰 1년분 매실청을 만들어 참다림 식구들 식탁 부재료로 사용하고 있습니다.

옹기에다 담궈서인지 매실 맛도 더 향기롭고 설탕 맛도 더 달게 느껴지네요.^^

매실 설탕의 비율를 조금 달리 해서 매실 1 : 유기농설탕 0.7 : 꿀 0.3 담궜습니다. 특히, 올해부터는 비용은 들지만 건강을 생각해 유기농설탕을 사용한답니다. 요즘처럼 푹푹 찌는 날씨답게 매실도 설탕과 섞여서 인상을 쓰며 제 맛을 내려고

차츰 주름을 잡아가네요.^^

10월 초 참다림 매실이 식탁에 오를 것입니다. 잘익은 매실청 맛도 보면서 식사 한 끼 하고픈 분은 언제든지 참다림을 찾아 주세요. 먼곳에서 벗이 찾아온 것처럼 반갑게 맞이할게요.

참고로 참다림에서는 한방 특별 상품으로 살림세트(매실, 꿀1.2kg)를 판매합니다.

참다림의 재료로 여러분의 손맛을 더해보시는 것은 어떨까요^^

약을 약답게 만드는 참다림 [신농본초한약국] 드림.